proverbs are the wisdom of the street

“Lo sorgu ha d’arrià su le ginocchia, se volete belle le pannocchie”
  (il solco deve arrivare alle ginocchia se volete un buon raccolto)

“Granturco raro tenelo a caro”

  (il granturco deve essere seminato con scarsa concentrazione se 
si vuole che renda adeguatamente)

"Surgu rar, pulènta spèssa"

(Mais raro, polenta "abbondante". Il mais nei primi mesi della sua 
crescita deve essere sfoltito, in modo che il raccolto dell'autunno sia 
tale da poter avere una quantità di polenta abbondante)